Anavatanı Güney Amerika olan yı ld? ?z çiçeğinin yumruları 1814'de Avrupa'ya ilk gönderildiği zaman sebze olarak yenmişti. Ekilen yumrular gelişip muhteşem çiçekler açtığında ise i? ?in rengi birden değişti. Üstelik bu bitki aşılanmaya ve melezlemeye çok elveriş liydi.Çeşitleri birden arttı. Yıldız çiçeği için Avrupa'da meşhur "lale çılgınlı ğı"nı andıran bir dönem yaş andı. Nadir soğanlar ağırlığınca altına satıld? ?.

Zamanımızda yıldız çiçeği binlerce çeşidiyle hala popülaritesini koruyor. Boyutu düğme iriliğinden servis tabağı büyüklüğüne kadar değişen çiçek çeşitlerinin neredeyse her rengi vardır. Çiçek biçimleri de farklıdır. Pompon, kaktüs, dekoratif ve yalınkat bunlardan bazılarına verilen isimlerdir. Ayrıca ebruli, benekli ve kırçıllı olanları da mevcuttur.

Bitkisinin yüksekliği cinsine  göre bir kar? ?ştan  iki metreye kadar değişir. Kısa boylular saksı veya çiçekliklere yahut bahçede çiçek öbeklerinin ön k? ?sımlarına ekilir. Orta boylu olanları  büyük saks? ?larda yetiş tirilebilir. Ancak uzun boylu ve iri çiçekli yıldızlar yalnızca bahçeye dikilmelidir.

Yıldızlar bol güneş, iyi gübrelenmiş toprak ve bol su isterler. Yumruları dikmeden altı hafta evvel yeri iyi yanmış gübreyle beraber bir bel derinliğinde kazılır. Mayıs içinde kürekle 15 cm.derinliğinde bir çukur aç? ?lır. Açılan çukura 3-4 yumru dikkatlice yerleştirilir. İyi toprakla üzeri örtülür. Yumrular 7-8 cm. derinlikte olmalı dı r. Toprak parmaklarla bastırılıp, sıkıştırılır. Filizler görününceye kadar fazla su istemez.

Boylu yıldızlar destek ister.Destek çubuğu çukur açıldığında, yumruları yerleş tirmeden önce toprağa sağlamca çakı lır. Daha sonra yumrular yerleştirilir. Kısa boylular için gerekmez.

Yıldız çelikle de yetiştirilebilir. Baharda yumrular sürünce, sürgünlerden 15 cm. lik çelik keskin bir makasla alı nı r. İyi toprakla dolu bir saksıya ekilir. Hafif gölgede ara sıra sulanarak köklendirilir. Daha sonra toprağıyla beraber gerçek yerine dikilir.

Eskiden yaz sonuna doğ ru çiçeklenen  yıldızların şimdiki çeşitleri Hazirandan başlayarak Kas? ?m sonlarına kadar sürekli açıyor. Devamlı ve kaliteli çiçek almak için bitkiler her 15 günde bir gübre şerbeti veya suda eriyen çiçek gübresiyle beslenmelidir.

Sonbaharda bitkinin sapları kararınca yumrular çatal bel yardımıyla dikkatlice topraktan çıkarılır. Cinsine göre etiketlenir. Bir hafta kadar kuruması beklenir. Daha sonra serin ve kuru bir yerde bahara kadar muhafaza edilir.